Sepetinizde ürün bulunmuyor.
Kaliteli bir soyulmuş diş sarımsak salamura için Taşköprü Sarımsağı’nın sapları temizlenerek, diş haline getirilir.Diş halindeki sarımsaklar kurutma odasında belirli sıcaklıklarda bekletilerek dişlerin gevrek hale getirilmesi sağlanır. Kurutma odasından çıkan sarımsaklar diş soyma makinesinden geçirilir. Soyulmuş sarımsaklar seçme ve ayıklama bandına aktarılır burada soyulmuş sarımsağın kontrolü yapılır. Seçme bandından ayrılan sarımsaklar paketlenir paketlenen sarımsaklar dinlenme süresinin ardından şok ünitesinde taze olarak muhafaza edilir.
Kullanım alanları ;
- Sucuk imalatı
- Turşu imalatı
- Mantı salonları
- Pastırma imalatında
- Lokantalarda ve benzeri işletmelerde tüketilebilir.
Soyulmuş Diş Sarımsak Salamura ‘sı Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Tarifte üzüm veya elma sirkesi kullanabilirsiniz. Kullandığınız tuz kesinlikle sofra tuzu değil kalın kaya tuzu veya turşuluk tuz olmalı.
- Bazı sarımsakların cinsinden kaynaklı turşunun rengi maviye dönebilir. Böyle bir sorun yaşamamak için en güzeli yerli ürün olan Taşköprü Sarımsağı kullanmanız tavsiye edilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.