Siyah Sarımsak

Siyah sarımsağı daha önce hiç duymuş muydunuz? Kastamonu Taşköprü’de bulunan siyah sarımsak, Çin ve Kore’de ‘uzun yaşam kaynağı’ olarak nitelendiriliyor. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan siyah sarımsak, beyaz sarımsağın kurutulmasıyla elde edilir. Şeker oranı da diğer sarımsağa göre daha yüksektir. Tadı kurutulmuş meyveyi andıran siyah sarımsağın, vücut için birçok faydası bulunmaktadır.

Beyaz sarımsak 60 gün boyunca en fazla 90 dereceli bir ısıda altında kurutulur. Kurutulma işlemiyle beraber sarımsağın dişleri siyah rengine döner ve daha sağlıklı bir hale gelir. Sarımsağın kurutulmasıyla birlikte kokusu azalır ve acılığı da giderilir. Siyah sarımsak, tamamen doğal bir besin kaynağıdır. Ağız kokusuna yol açmaz. 

Siyah Sarımsak Nasıl Kullanılır?

• Siyah sarımsak en fazla 3 diş olacak şekilde sabahları aç karna çiğ olarak tüketilebilir.
• Kahvaltıda kızarmış ekmekle birlikte tüketilebilir.
• Tüketilmeden önce mutlaka 60 günlük fermente süresini tamamlaması gerekir.
• Et ve tavuk yemeklerinde, çorbalarda ve sosların içerisinde kullanılabilir.
• Özellikle ağır egzersiz yapan kişiler, smoothielerin içerisine ekleyerek tüketebilir.
• Siyah sarımsak cam kavanozlarda ağzı kapalı bir şekilde 1 yıl boyunca saklanabilir.

Faydaları Nelerdir ?

• Zengin B ve C vitamini içeriği ile sinir ve bağışıklık sistemlerini güçlendirir.

• Ciltteki kolajeni arttırır, cilt sağlığını destekler, yaşlanma belirtilerinin azaltır.

• Bağışıklık sistemini destekler; bakteri ve virüs kaynaklı enfeksiyonlara karşı etkilidir.

• Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını destekler, toksik madde eliminasyonuna yardımcıdır.

• Diyabet semptomlarını iyileştirir; hiperlipidemi ve hiperglisemiyi önler.

• Kronik yorgunluk veya bitkinliğin giderilmesine destek olur.

• Beyin hücrelerini serbest radikal hasarına karşı korur.

• Hafıza bozuklukları semptomlarını azaltır.

• Tansiyonu düzenlemeye yardım eder.

• Kansere karşı koruyucudur.

• Kalp sağlığını korur.

Detaylı bilgi için iletişime geçebilirsiniz. Sosyal medya hesabımızdan tariflere göz atabilirsiniz.