Sarımsak fleks nasıl kullanılır sorusuna cevaben ölçülü ve dikkatli kullanılmasını gerektiğinin altını çizmek gerekir. Çünkü fleks, kurutulmuş sarımsaktan elde edildiği için normal sarımsaktaki göre su oranı çok azdır ve bu da yoğunluğun çok fazla olduğu anlamına gelir.
Taze sarımsağın kurutulup fleks haline getirilmesi ile meydana getirilen fleks sarımsak oldukça lezzetlidir. Taze sarımsak normalde %80 oranında su içerir. Kurutulma işlemine tabi tutulan sarımsakta su oranı oldukça düşer. 5 kilogram taze sarımsaktan yaklaşık 1 kilogram fleks sarımsak elde edilir. İşlem sırasında su buharlaşır ve sadece sarımsak özü kalır. Bu nedenle sarımsak fleks aroma, yağ, protein, vitamin, karbonhidrat ve kalori açısından çok zengindir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.