Sarımsak tozu nasıl kullanılır sorusuna cevaben ölçülü ve dikkatli kullanılmasını gerektiğinin altını çizmek gerekir. Çünkü toz kurutulmuş sarımsaktan elde edildiği için normal sarımsaktaki göre su oranı çok azdır ve bu da yoğunluğun çok fazla olduğu anlamına gelir.
Taze sarımsağın kurutulup toz haline getirilmesi ile meydana getirilen toz sarımsak oldukça lezzetlidir. Taze sarımsak normalde %80 oranında su içerir. Kurutulma işlemine tabi tutulan sarımsakta su oranı oldukça düşer. 5 kilogram taze sarımsaktan yaklaşık 1 kilogram toz sarımsak elde edilir. İşlem sırasında su buharlaşır ve sadece sarımsak özü kalır. Bu nedenle sarımsak tozu aroma, yağ, protein, vitamin, karbonhidrat ve kalori açısından çok zengindir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.