Etiketlenen Yazılar: Siyah Sarımsak Nasıl Oluşur

Siyah sarımsak, normal sarımsağın fermantasyon sürecinden geçirilerek elde edilen ve özellikle Asya mutfağında kullanılan bir besin maddesidir.

Görünümü itibariyle normal sarımsaktan farklıdır; siyah sarımsak, koyu renkte, yumuşak ve tatlı bir dokuya sahiptir. Bu özelliklerini, uzun süreli ve düşük sıcaklıkta fermantasyon işleminden alır. 

Siyah sarımsağın tarihi, eski Çin’e kadar uzanır[...]